HIGH TEA

Waar gaat het boek over?

Genieten omdat je gasten genieten! Dat kan je bereiken met dit boek dat je helpt om een perfecte high tea te serveren. Dankzij de vele recepten maak je er een echt feest van. Maar niet alleen door het schenken van diverse theesoorten en het serveren van exclusieve hapjes wordt het een bijzondere high tea. Maar ook, en misschien wel juist, met het doorvertellen van de verhalen en anekdotes over de geschiedenis van de thee en de high tea, die je in dit boek vindt, til je jouw theeparty tot een ongekend niveau.

Over de auteur Ben Zijl

Het organiseren van een high tea is een activiteit waarbij veel creativiteit wordt gevraagd wat betreft theekeuze en de aankleding, maar vooral ook wat betreft de bijbehorende hapjes. Daarin kan men eindeloos variëren. Dit boek vertelt iets over de geschiedenis van de high tea. Maar het accent ligt vooral op recepten van mooie hapjes die eenvoudig zelf te maken zijn.  Ben Zijl (1948) begon na zijn vervroegde pensionering een eigen praktijk als GGZ-agoog. Hij behandelt en begeleidt onder meer jongeren met autisme. Ben ontdekte dat de gesprekken met hen beter gaan als ze samen bezig zijn. Daarom begon hij met hen te bakken. Niet alleen zijn cliënten vinden het leuk, zelf kreeg hij ook de smaak te pakken. Dit had tot gevolg dat Ben steeds meer ging streven naar perfecte kwaliteit. Daarom volgde hij in de achterliggende jaren een aantal cursussen bij onder andere PMT, Robèrt van Beckhoven en Bakery Institute. Ook volgde hij een training bij de International Tea & Coffee Academy.

Eerder verschenen van zijn hand de boeken: Koken voor groepen en Bakken voor zondag.